{"id":7242,"date":"2021-01-21T08:45:04","date_gmt":"2021-01-21T08:45:04","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=7242"},"modified":"2021-01-21T08:45:05","modified_gmt":"2021-01-21T08:45:05","slug":"filetti-di-merluzzo-croccanti-in-padella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/filetti-di-merluzzo-croccanti-in-padella\/","title":{"rendered":"Filetti di Merluzzo Croccanti in Padella"},"content":{"rendered":"\n<p>I<strong> <\/strong>filetti di merluzzo croccanti in padella sono un secondo piatto leggero, sano, profumato e gustoso; una ricetta semplice e veloce, da portare in tavola in meno di venti minuti; perfetta per quei giorni dove manca il tempo per cucinare ma non si vuole rinunciare al gusto. Per questa ricetta potete utilizzare sia il merluzzo fresco che quello surgelato anche se \u00e8 consigliabile quello fresco in quanto pi\u00f9 compatto.  <\/p>\n\n\n\n<p>Ingredienti per due persone:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>3 Filetti di merluzzo<\/li><li>40 gr di mandorle senza pellicina<\/li><li>30 gr di burro (o olio)<\/li><li>un cucchiaino di aglio in polvere<\/li><li>sale e pepe q.b.<\/li><li>2 cucchiai di farina<\/li><li>2 cucchiai di pangrattato<\/li><li>prezzemolo tritato q.b.<\/li><li>una tazzina di vino bianco<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Per preparare il filetto di merluzzo in padella tritate grossolanamente le mandorle e tostatele in una padella capiente, a fuoco moderato per 2-3 minuti; quindi mettetele da parte. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"750\" height=\"618\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/photo5785239833415889965.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7251\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Versate il burro nella stessa padella e lasciatelo fondere a fuoco dolce; nel frattempo versate la farina, il pangrattato, l&#8217; aglio in polvere, pepe e sale in un piatto e infarinate bene i filetti di merluzzo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"978\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/photo5785239833415889966.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7252\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Aggiungete i filetti di pesce nella padella con il burro e fateli cuocere da entrambi i lati (fate attenzione a non romperli troppo quando li girate), aggiungete poi il vino bianco, il prezzemolo precedentemente tritato, met\u00e0 delle mandorle tostate e fate cuocere a fuoco alto per alcuni minuti, fino a quando non si sar\u00e0 creata la crosticina. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"772\" height=\"612\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/photo5785239833415889963.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7253\" class=\"wp-image-7253\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"800\" height=\"634\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/photo5785239833415889961.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7254\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7254#main\" class=\"wp-image-7254\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Una volta pronti adagiateli nel piatto e serviteli con le altre mandorle sulla base del piatto, e un contorno di insalata, pomodori o con le verdure che preferite. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1008\" height=\"933\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/photo5785239833415889962.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7256\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I filetti di merluzzo croccanti in padella sono un secondo piatto leggero, sano, profumato e gustoso; una ricetta semplice e veloce, da portare in tavola in meno di venti minuti; perfetta per quei giorni dove manca il tempo per cucinare ma non si vuole rinunciare al gusto. Per questa ricetta potete utilizzare sia il merluzzo fresco che quello surgelato anche se \u00e8 consigliabile quello fresco in quanto pi\u00f9 compatto. 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