{"id":7432,"date":"2021-02-20T16:46:02","date_gmt":"2021-02-20T16:46:02","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=7432"},"modified":"2021-02-20T16:46:03","modified_gmt":"2021-02-20T16:46:03","slug":"semifreddo-di-amaretti-e-cioccolato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/semifreddo-di-amaretti-e-cioccolato\/","title":{"rendered":"Semifreddo di Amaretti e Cioccolato"},"content":{"rendered":"\n<p>Il\u00a0Semifreddo con cioccolato e amaretti<strong>\u00a0<\/strong>\u00e8 un dessert goloso, cremoso, fresco, semplice e adatto a moltissime occasioni e festivit\u00e0, dal pranzo della domenica, cena tra amici o, come ho fatto io, per festeggiare San Valentino!  Questo semifreddo, senza uova e senza cottura, lascer\u00e0 i vostri ospiti completamente soddisfatti, che apprezzeranno il contrasto tra la morbidezza del cioccolato e la croccantezza delle mandorle e degli amaretti.  \u00c8 un dessert adattissimo da presentare anche nelle stagioni calde; preparatelo pure con qualche giorno in anticipo, ma sformatelo solo al momento di servire!<\/p>\n\n\n\n<ul><li>85 gr di amaretti tritati<\/li><li>30 gr di mandorle con la buccia, tritate finemente<\/li><li>75 ml di liquore all&#8217; amaretto<\/li><li>75 ml di glucosio liquido<\/li><li>50 g di burro<\/li><li>500 ml di panna fresca <\/li><li>450 gr di cioccolato fondente spezzettato<\/li><li>cacao amaro in polvere per decorare<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Per prima cosa ungete leggermente di olio il fondo di uno stampo per dolci (io ho usato uno stampo a forma di cuore), foderate con carta da forno. Mescolate insieme gli amaretti tritati e le mandorle e distribuite il composto sul fondo della teglia.  <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"750\" height=\"726\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/photo5877648936712386054.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7436\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7436#main\" class=\"wp-image-7436\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"906\" height=\"945\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/photo5877648936712386051.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7435\" class=\"wp-image-7435\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Intanto versate in un pentolino il cioccolato spezzettato, il liquore all&#8217; amaretto e il glucosio; fate sciogliere il tutto a fuoco basso, continuando a mescolare, fino ad ottenere un composto denso e cremoso. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare 10 minuti.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-4 wp-block-gallery-3 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"954\" height=\"882\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/photo5877648936712386059.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7437\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7437#main\" class=\"wp-image-7437\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"984\" height=\"906\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/photo5877648936712386052.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7438\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7438#main\" class=\"wp-image-7438\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Intanto montate la panna a neve ben ferma, poi unitela delicatamente al composto di cioccolato ormai intiepidito. Versate nello stampo con il fondo di amaretti; coprite con la pellicola e lasciate in frigorifero per tutta la notte.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-6 wp-block-gallery-5 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"954\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/photo5877648936712386057.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7439\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7439#main\" class=\"wp-image-7439\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"915\" height=\"930\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/photo5877648936712386055.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7440\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7440#main\" class=\"wp-image-7440\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"876\" height=\"915\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/photo5877648936712386056.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7441\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7441#main\" class=\"wp-image-7441\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Prima di servire utilizzate un coltello bagnato per staccare i bordi, capovolgete il dessert su un piatto da portata e servitelo con una spolverata di cacao amaro.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1062\" height=\"957\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/photo5877648936712386058.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7443\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il\u00a0Semifreddo con cioccolato e amaretti\u00a0\u00e8 un dessert goloso, cremoso, fresco, semplice e adatto a moltissime occasioni e festivit\u00e0, dal pranzo della domenica, cena tra amici o, come ho fatto io, per festeggiare San Valentino! 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