{"id":7485,"date":"2021-03-02T11:19:20","date_gmt":"2021-03-02T11:19:20","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=7485"},"modified":"2021-03-02T11:20:26","modified_gmt":"2021-03-02T11:20:26","slug":"polpettine-di-carne-cinesi-con-e-senza-il-bimby","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/polpettine-di-carne-cinesi-con-e-senza-il-bimby\/","title":{"rendered":"Polpettine di Carne Cinesi (con e senza il Bimby)"},"content":{"rendered":"\n<p>Le Polpettine di carne Cinesi cono sfiziose polpettine dal gusto orientale per la presenza di spezie quali zenzero e altri aromi come ingredienti base. Un piatto molto diffuso sia in Cina che in Taiwan, queste polpettine sono preparate con carne di maiale, cotte a vapore e condite con una salsa a base di salsa di soia e aceto di riso. Possono essere servite in diverse misure, dai 5 ai 10 cm di diametro, e sono servite in zuppe calde o condite con questa salsina saporita. Se amate i gusti orientali provate anche le mie ricette dei <a href=\"http:\/\/tinaincucina.com\/ravioli-cinesi-al-vapore\/\">Ravioli al vapore<\/a> e dei <a href=\"http:\/\/tinaincucina.com\/noodles-con-pollo-e-verdure\/\">Noodles<\/a>! <\/p>\n\n\n\n<ul><li>10 gr di zenzero fresco<\/li><li>50 gr di carote a pezzi<\/li><li>30 gr di prosciutto cotto<\/li><li>300 gr di carne di maiale tritata<\/li><li>sale e pepe q.b.<\/li><li>un cucchiaino di olio di sesamo (in alternativa di semi)<\/li><li>400 gr di acqua<\/li><li>un cucchiaio di salsa di soia<\/li><li>un cucchiaino di dado granulare<\/li><li>10 gr di maizena<\/li><li>20 gr di aceto di riso o mirim o sake<\/li><li>2 cipollotti a fettine<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Con il Bimby: mettete lo zenzero nel boccale e tritate 2 secondi\/velocit\u00e0 8, poi riunite con la spatola. <\/p>\n\n\n\n<p>Aggiungere le carote e il prosciutto cotto e tritare 5 secondi\/velocit\u00e0 5. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"856\" height=\"780\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/photo5904718298807907635.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7491\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Se non avete il Bimby potete utilizzare un comune tritatutto.<\/p>\n\n\n\n<p>Aggiungere la carne di maiale, sale, pepe, olio e amalgamare 2 minuti\/velocit\u00e0 2. <\/p>\n\n\n\n<p>Senza il Bimby trasferite la carne in una ciotola capiente, aggiungete il trito di verdure e amalgamate con le mani il composto.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"954\" height=\"861\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/photo5904718298807907640.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7492\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Formate delle palline di circa 15 gr l&#8217;una e distribuirle sul recipiente del Varoma, se non avete il Bimby va benissimo una qualsiasi vaporiera.<\/p>\n\n\n\n<p>Versare l&#8217; acqua nel boccale, posizionare il Varoma con le polpette e cuocere 15 min\/Varoma\/velocit\u00e0 1. Durante la cottura mescolate l&#8217; aceto di riso con la maizena senza formare grumi.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"888\" height=\"870\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/photo5904718298807907641.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7496\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/photo5904718298807907637.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7493\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7493#main\" class=\"wp-image-7493\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1179\" height=\"906\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/photo5904718298807907638.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7494\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7494#main\" class=\"wp-image-7494\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Togliere il Varoma, aggiungere nel boccale il dado e la salsa di soia e addensare 2 minuti\/Varoma\/velocit\u00e0 2, versando dal foro del coperchio la maizena con l&#8217;aceto di vino.<\/p>\n\n\n\n<p>Aggiungere i cipollotti tagliati a fettine e cuocere 2 minuti\/Varoma\/velocit\u00e0 1.<\/p>\n\n\n\n<p>Se non avete il Bimby, dopo aver cotto le polpette a vapore (sempre 15 minuti) potete preparare la salsa in un pentolino, con gli stessi ingredienti e cuocere fino ad ottenere una salsa liscia e densa.<\/p>\n\n\n\n<p>Trasferite le polpettine Cinesi in un piatto da portata, aggiungere sopra la salsa densa e servite con del riso basmati e salsa di soia!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-4 wp-block-gallery-3 wp-block-gallery columns-1 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1140\" height=\"900\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/photo5904718298807907636.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7495\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7495#main\" class=\"wp-image-7495\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/photo5904718298807907642.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7499\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/polpettine-di-carne-cinesi-con-e-senza-il-bimby\/photo5904718298807907642\/#main\" class=\"wp-image-7499\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le Polpettine di carne Cinesi cono sfiziose polpettine dal gusto orientale per la presenza di spezie quali zenzero e altri aromi come ingredienti base. Un piatto molto diffuso sia in Cina che in Taiwan, queste polpettine sono preparate con carne di maiale, cotte a vapore e condite con una salsa a base di salsa di soia e aceto di riso. Possono essere servite in diverse misure, dai 5 ai 10 cm di diametro, e sono servite in zuppe calde o condite con questa salsina saporita. Se amate i gusti orientali provate anche le mie ricette dei Ravioli al vapore e&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7490,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14,21,12],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7485"}],"collection":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7485"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7485\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7490"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7485"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7485"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7485"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}