Avete in programma un pic-nic con amici? Un buffet di Pasquetta? O un semplice pranzo in famiglia? La Quiche di zucchine con pasta bris\u00e9 \u00e8 un antipasto semplice e saporito, da gustare tiepido come aperitivo o come piatto unico con un contorno di verdure! <\/p>\n\n\n\n
Iniziate preparando la pasta Bris\u00e9<\/strong> mettendo in un grande mixer la farina, il burro a pezzi freddo, un pizzico di sale e frullate il tutto per qualche secondo; aggiungete l’acqua fredda e lavorate l’impasto ancora per 1-2 minuti fino a che si sar\u00e0 compattato. Lavoratelo un po’ con le mani giusto e formate un panetto che avvolgerete nella pellicola; lasciate riposare in frigorifero per almeno 40 minuti.<\/p>\n\n\n\n Nel frattempo preparate il ripieno<\/strong>: sbucciate e tritate finemente la cipolla e lavate e tagliate le zucchine a rondelle di circa 3-4 mm di spessore. Scaldate l’ olio in padella e fate stufare la cipolla per 5 minuti, unite le zucchine, la paprika, salate, pepate, coprite con il coperchio e cuocete per 10 minuti. A cottura ultimata spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.<\/p>\n\n\n\n Riprendente la pasta bris\u00e9, trasferitela su una foglio di carta forno infarinato e con il mattarello stendetela ad uno spessore di circa 4 mm. Prendendo direttamente la carta forno trasferitela su una tortiera dal diametro di 28 cm, bucherellatela con una forchetta, versate le zucchine e distribuitele in modo omogeneo.<\/p>\n\n\n\n In una ciotola sbatte le uova con una frusta, salate, unite anche il formaggio grattugiato e versate il composto sulla torta. Infine tagliate a cubetti la scamorza e distribuitela su tutta la superficie della torta. <\/p>\n\n\n\n Cuocete in forno statico preriscaldato per 30 minuti a 200\u00b0. Lasciate intiepidire prima di servirla.<\/p>\n\n\n\n In alternativa alla paprika potete aggiungere 100 gr di pancetta affumicata o dadini di prosciutto cotto, in questo caso metteteli nella padella con la cipolla prima delle zucchine!<\/p> In alternativa alla scamorza potete utilizzare provola o mozzarella!<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Avete in programma un pic-nic con amici? Un buffet di Pasquetta? O un semplice pranzo in famiglia? La Quiche di zucchine con pasta bris\u00e9 \u00e8 un antipasto semplice e saporito, da gustare tiepido come aperitivo o come piatto unico con un contorno di verdure! 100 gr di Burro freddo 200 gr di Farina 50 gr di Acqua fredda un pizzico di Sale fino 600 gr di Zucchine una cipolla 2 cucchiai di Olio extravergine d’oliva un cucchiaino di paprika affumicata Sale fino e Pepe nero q.b. 4 uova 120 gr di Scamorza (provola) 50 gr di Parmigiano Reggiano grattuggiato Iniziate…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":750,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/749"}],"collection":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=749"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/749\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/750"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=749"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=749"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=749"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}