{"id":7560,"date":"2021-03-13T18:06:26","date_gmt":"2021-03-13T18:06:26","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=7560"},"modified":"2021-03-13T18:06:28","modified_gmt":"2021-03-13T18:06:28","slug":"curry-di-gamberi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/curry-di-gamberi\/","title":{"rendered":"Curry di Gamberi"},"content":{"rendered":"\n<p>Il curry di gamberi \u00e8 un piatto gustoso, saporito, dai profumi e sapori etnici, che diventa un piatto unico perfetto se accompagnato con riso basmati o con riso pilaf. I gamberi, leggermente scottati, sono morbidi e succosi e vengono serviti con una cremina profumata e piccante quanto basta. Questo piatto ricco e colorato \u00e8 perfetto per una cena in stile orientale, che permette di portare in tavola un tocco di novit\u00e0 senza rinunciare alla semplicit\u00e0. <\/p>\n\n\n\n<p>Ingredienti per due persone<\/p>\n\n\n\n<ul><li>250 gr di Gamberi da pulire <\/li><li>45 gr di Pasta di Curry (io ho trovato la marca &#8220;Golden Curry all&#8217; Esselunga, nel reparto etnico!)<\/li><li>1 cucchiaino Curcuma in polvere <\/li><li>2 cucchiai di Olio di semi<\/li><li>un cucchiaino di maizena<\/li><li>sale e pepe q.b.<\/li><li>prezzemolo q.b.<\/li><li>350 gr di acqua <\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"684\" height=\"957\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/photo5938406720902640850.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7583\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Iniziate dalla pulizia dei gamberi, eliminando il carapace (tenetelo da parte) e il filino nero intestinale; mettete i gamberi risciacquati in una ciotola, aggiungete un cucchiaio di olio di semi, un cucchiaino di curcuma, sale e pepe e mescolate bene, poi coprite la ciotola con della pellicola trasparente e lasciateli insaporire in frigorifero per almeno un&#8217; ora, meglio se tutta la notte.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1060\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/photo5938406720902640856.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7573\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7573#main\" class=\"wp-image-7573\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"792\" height=\"804\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/photo5938406720902640858-1.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7575\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7575#main\" class=\"wp-image-7575\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Preparate il fumetto: in un pentolino mettete le teste e i carapaci dei gamberi e fateli tostare per un minuto, aggiungete l&#8217; acqua, coprite con il coperchio e lasciate cuocere per almeno 45 minuti. Quando il fumetto di crostacei sar\u00e0 pronto, filtratelo attraverso un colino a maglie strette e mettetelo da parte.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"482\" height=\"466\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/photo5938406720902640854.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7576\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Mettete il fumetto filtrato in una pentola, aggiungete la pasta di curry, il prezzemolo e un cucchiaino di maizena, mescolate con una frusta e cuocete fino ad ottenere una crema densa e senza grumi (circa 15 minuti).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"792\" height=\"738\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/photo5938406720902640859.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7577\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Nel frattempo tirate fuori i gamberi che avevate lasciato a marinare in frigorifero, scaldate un cucchiaio di olio di semi, unite i gamberi e lasciateli cuocere per circa 5\/6 minuti.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"882\" height=\"828\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/photo5938406720902640855.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7578\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Servite i gamberi con la salsa al curry e se gradite del riso basmati, o riso pilaf.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/photo5938406720902640851.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7579\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1148\" height=\"954\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/photo5938406720902640853.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7580\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il curry di gamberi \u00e8 un piatto gustoso, saporito, dai profumi e sapori etnici, che diventa un piatto unico perfetto se accompagnato con riso basmati o con riso pilaf. I gamberi, leggermente scottati, sono morbidi e succosi e vengono serviti con una cremina profumata e piccante quanto basta. Questo piatto ricco e colorato \u00e8 perfetto per una cena in stile orientale, che permette di portare in tavola un tocco di novit\u00e0 senza rinunciare alla semplicit\u00e0. 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