{"id":7779,"date":"2021-04-10T16:21:16","date_gmt":"2021-04-10T16:21:16","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=7779"},"modified":"2021-04-10T16:21:18","modified_gmt":"2021-04-10T16:21:18","slug":"brigadeiro-praline-al-cioccolato-con-e-senza-il-bimby","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/brigadeiro-praline-al-cioccolato-con-e-senza-il-bimby\/","title":{"rendered":"Brigadeiro (Praline al Cioccolato) con e senza il Bimby"},"content":{"rendered":"\n<p>I<strong> <\/strong>Brigadeiro sono dei dolcetti morbidi e golosi, molto famosi in Brasile a base di latte condensato, burro e cacao ricoperti con codette di cioccolato. Questi tartufini semplici e veloci sono ideali per una festa di compleanno, per le festivit\u00e0 natalizie e in tutte quelle occasione in cui volete preparare, in poco tempo, dei dolcetti deliziosi con solo tre ingredienti.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>In lingua originale sono chiamate &#8220;Brigadeiro&#8221;, che significa Brigadiere. Sono state ideate probabilmente nel 1940 e dedicate al brigadiere Eduardo Gomes, molto famoso al tempo. Sono normalmente servite durante le feste di compleanno.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Dosi per 24 dolcetti:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>400 gr di latte condensato dolce<\/li><li>30 gr di cacao amaro in polvere<\/li><li>40 gr di burro + q.b. per ungere la ciotola<\/li><li>60 gr di codette colorate <\/li><li>60 gr di cocco grattugiato<\/li><li>60 gr di cacao zuccherato <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Ricetta con il Bimby: Versate nel boccale il latte condensato, il burro e il cacao e cuocete <strong>10 min. \/100\u00b0 \/ velocit\u00e0 3<\/strong> con il cestello al posto del misurino.<\/p>\n\n\n\n<p>Proseguite la cottura <strong>26 min.\/ Varoma \/ velocit\u00e0 2<\/strong> sempre con il cestello al posto del misurino; poi versate il composto in una ciotola unta con del burro, lasciate raffreddare a temperatura ambiente e poi trasferite in una ciotola, in frigo per un paio d&#8217;ore.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"888\" height=\"854\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/photo6021525389031093822.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7785\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7785#main\" class=\"wp-image-7785\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"874\" height=\"828\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/photo6021525389031093825.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7786\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7786#main\" class=\"wp-image-7786\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Ricetta senza il Bimby: In una pentola mettete il latte condensato, il burro e il cacao e fate cuocere a fuoco basso girando di continuo con un cucchiaio di legno, per evitare la formazione di grumi, continuando la cottura per circa 15 minuti, o fino a quando il composto raggiunger\u00e0 una consistenza cremosa, compatta si staccher\u00e0 dalle pareti della pentola. trasferite in una ciotola e in frigo per un paio d&#8217;ore.<\/p>\n\n\n\n<p>Formate tante piccole palline di circa 20 gr di peso con le mani leggermente unte di burro, poi passatele o nelle scagliette di zucchero colorate, o nella farina di cocco o nel cacao e trasferitele nei pirottini di carta. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1190\" height=\"951\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/photo6021525389031093823.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7787\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/photo6021525389031093826.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7788\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Conservate in frigorifero prima di servire.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I Brigadeiro sono dei dolcetti morbidi e golosi, molto famosi in Brasile a base di latte condensato, burro e cacao ricoperti con codette di cioccolato. 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