{"id":7914,"date":"2021-05-15T21:11:29","date_gmt":"2021-05-15T21:11:29","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=7914"},"modified":"2021-05-15T21:11:32","modified_gmt":"2021-05-15T21:11:32","slug":"corolli-della-sposa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/corolli-della-sposa\/","title":{"rendered":"Corolli della Sposa"},"content":{"rendered":"\n<p>I Corolli della Sposa sono golose e colorate ciambelline, morbide, semplici e veloci da preparare, tipiche della cucina toscana, che si preparavano in occasione dei matrimoni per celebrare il giorno delle nozze. Questi biscottini a base di pasta frolla, sono prima cotti al forno, poi passati nell\u2019Alchermes e nello zucchero: questo conferisce loro il classico colore rosa acceso e la tipica dolcezza. Io li ho preparati in occasione di un addio al nubilato di una cara amica, ma potete realizzarli per altre occasioni, come un fine pasto originale, o per un pomeriggio con le amiche!<\/p>\n\n\n\n<p>Dosi per 38 biscotti:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>400 gr di farina 00<\/li><li>150 gr di zucchero semolato + 200 gr per la glassa<\/li><li>130 gr di burro <\/li><li>2 uova<\/li><li>mezza bustina di lievito in polvere per dolci <\/li><li>una bustina di vanillina o aroma di vaniglia <\/li><li>sale 1 pizzico<\/li><li>200 ml di liquore Alchermes <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Preparate la frolla: mettete in una ciotola capiente la farina ed il lievito setacciati, rompete al centro le uova e lo zucchero, aggiungete il burro tagliato a tocchetti, la vaniglia e il pizzico di sale. Amalgamate bene il tutto fino a  formare un panetto, che lascerete in frigo avvolto da pellicola per 30 minuti.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1032\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/photo5836733815530304569.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7917\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7917#main\" class=\"wp-image-7917\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1029\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/photo5836733815530304563.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7918\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7918#main\" class=\"wp-image-7918\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Dividete quindi l\u2019impasto in pezzetti grandi circa una noce, 20 gr l\u2019uno, e con ognuno di essi formate un bastoncino lungo circa 13 cm, poi unite le punte di ogni bastoncino formando dei cerchi.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"936\" height=\"762\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/photo5836733815530304567.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7919\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Posizionate i corolli su una teglia coperta con carta forno e proseguite con la preparazione fino ad esaurimento dell&#8217;impasto. Consiglio di utilizzare due teglie e infornare una alla volta.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1140\" height=\"957\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/photo5836733815530304570.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7920\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Cuocete i biscotti a 170\u00b0 per 15 minuti (non devono scurirsi), lasciateli raffreddare; intingete quindi la parte superiore bombata nell&#8217;alchermes e di seguito nello zucchero semolato.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-4 wp-block-gallery-3 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1182\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/photo5836733815530304562-1.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7922\" class=\"wp-image-7922\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/photo5836733815530304565-1.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7924\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7924#main\" class=\"wp-image-7924\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"879\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/photo5836733815530304568.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7925\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Fate asciugare i corolli almeno una mezz\u2019oretta a temperatura ambiente prima di servirli, anzi dopo qualche giorno sono ancora pi\u00f9 buoni!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1178\" height=\"954\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/photo5836733815530304571.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7926\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/photo5836733815530304561.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7927\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I Corolli della Sposa sono golose e colorate ciambelline, morbide, semplici e veloci da preparare, tipiche della cucina toscana, che si preparavano in occasione dei matrimoni per celebrare il giorno delle nozze. 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