{"id":7988,"date":"2021-06-20T07:35:43","date_gmt":"2021-06-20T07:35:43","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=7988"},"modified":"2021-06-20T07:35:47","modified_gmt":"2021-06-20T07:35:47","slug":"focaccia-tramezzino-con-e-senza-bimby","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/focaccia-tramezzino-con-e-senza-bimby\/","title":{"rendered":"Focaccia Tramezzino (con e senza Bimby)"},"content":{"rendered":"\n<p>La focaccia tramezzino \u00e8 una torta salata davvero buonissima, morbida e saporita, perfetta per le vostre cene estive con gli amici, per le cene in piedi o per i buffet e per portarla in spiaggia! Questa focacciona farcita \u00e8 davvero semplice e veloce da preparare, si pu\u00f2 preparare e farcire il giorno prima, conservare in frigo, \u00e8 ancora pi\u00f9 buona. Vediamo insieme la versione con e senza il Bimby. Io ho realizzato due focacce, una ripiena di maionese, pomodori, insalata e prosciutto; l&#8217; altra con pat\u00e8 di olive, scamorza e speck a fette!<\/p>\n\n\n\n<ul id=\"ingredients-0\"><li>\u00bd cucchiaino di zucchero<\/li><li>\u00bd cubetto di lievito di birra fresco (12 g)<\/li><li>500 gr di latte (oppure 250 gr di latte e 250 gr di acqua) + q.b.<\/li><li>500 gr di farina di forza tipo 0<\/li><li>2 cucchiaini rasi di sale (10 g) + q.b. di sale grosso per la superficie<\/li><li>olio q.b.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Per le farciture<\/p>\n\n\n\n<ul id=\"ingredients-1\"><li>maionese<\/li><li>100 g di pomodori, a fette<\/li><li>4 &#8211; 6 foglie di lattuga<\/li><li>prosciutto cotto<\/li><li>oppure: pat\u00e8 di olive<\/li><li>scamorza <\/li><li>speck a fette<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Ricetta con il Bimby<\/strong>: inserite nel boccale il latte, l\u2019olio, lo zucchero ed il lievito 1 min a 40 \u00b0 vel 3; aggiungete la farina 0 ed il sale fino 3 min a vel spiga.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"938\" height=\"950\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/photo5942852050708706359.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7994\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7994#main\" class=\"wp-image-7994\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1047\" height=\"945\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/photo5942852050708706358.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7995\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7995#main\" class=\"wp-image-7995\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Ricetta senza il Bimby: <\/strong>sciogliete il lievito nel latte o nella miscela di latte e acqua tiepidi, aggiungendo anche lo zucchero. In una ciotola mettete la farina e il sale. Aggiungete liquidi nei quali avete sciolto il lievito e lavorate con la frusta piatta, o anche semplicemente con un cucchiaio, fino ad ottenere un composto liscio e ben idratato.<\/p>\n\n\n\n<p>Versate l&#8217;impasto (che risulter\u00e0 molto idratato) direttamente in una teglia da forno rettangolare o rotonda di 28 cm di diametro ricoperto di carta forno o ben oleata; coprite con pellicola e lasciate per un\u2019ora fino al raddoppio del volume.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-4 wp-block-gallery-3 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"834\" height=\"888\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/photo5942852050708706360.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7996\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7996#main\" class=\"wp-image-7996\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"846\" height=\"873\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/photo5942852050708706357.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7997\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7997#main\" class=\"wp-image-7997\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Spennellate delicatamente la superficie con del latte o dell&#8217; olio, aggiungete sale grosso q.b. e cuocete in forno statico preriscaldato a 180\u00b0 per circa 30 \u2013 35 minuti.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-6 wp-block-gallery-5 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"978\" height=\"900\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/photo5942852050708706368.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7998\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7998#main\" class=\"wp-image-7998\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"870\" height=\"855\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/photo5942852050708706366.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7999\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=7999#main\" class=\"wp-image-7999\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>Sfornate, lascia raffreddare completamente, tagliate poi la focaccia a met\u00e0 e farcitela come preferite. Al momento di servire tagliatela a spicchi o a cubotti.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-container-8 wp-block-gallery-7 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1014\" height=\"915\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/photo5942852050708706364.jpg\" alt=\"\" data-id=\"8000\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=8000#main\" class=\"wp-image-8000\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1071\" height=\"951\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/photo5942852050708706362.jpg\" alt=\"\" data-id=\"8001\" data-link=\"http:\/\/tinaincucina.com\/?attachment_id=8001#main\" class=\"wp-image-8001\"\/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1080\" height=\"930\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/photo5942852050708706361.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8002\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/photo5942852050708706365.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8003\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1280\" height=\"960\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/photo5942852050708706367.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8004\"\/><\/figure>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p>Altre idee per le farciture?<\/p><p>&#8211; salsa tonnata (o maionese + tonno) , prosciutto cotto, insalata croccante tagliata a listarelle, pomodori.<\/p><p>&#8211; salsa tonnata, prosciutto crudo, radicchio, pomodori.<\/p><p>&#8211; maionese, pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto.<\/p><p>&#8211; maionese, pomodoro, tonno e capperi.<\/p><p>&#8211; maionese, uovo sodo e tonno.<\/p><p>&#8211; prosciutto crudo, mozzarella, pomodori.<\/p><p>&#8211; maionese, prosciutto cotto, zucchine grigliate, pomodori.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La focaccia tramezzino \u00e8 una torta salata davvero buonissima, morbida e saporita, perfetta per le vostre cene estive con gli amici, per le cene in piedi o per i buffet e per portarla in spiaggia! 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