{"id":8723,"date":"2022-04-03T17:02:51","date_gmt":"2022-04-03T17:02:51","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=8723"},"modified":"2022-04-03T17:02:51","modified_gmt":"2022-04-03T17:02:51","slug":"risotto-con-salsiccia-e-zucchine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/risotto-con-salsiccia-e-zucchine\/","title":{"rendered":"Risotto con Salsiccia e Zucchine"},"content":{"rendered":"<div>Il risotto con salsiccia e zucchine \u00e8 un primo piatto gustoso, saporito, cremoso e semplicissimo da preparare, che mette in contrasto il sapore deciso della salsiccia unito a quello pi\u00f9 delicato delle zucchine. Perfetto sia a pranzo che a cena, nutriente e gustoso, indicato per tutte le stagioni dell\u2019anno; ideale per il pranzo della domenica in famiglia e piace moltissimo anche ai bimbi!<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Ingredienti per 4 persone:<\/div>\n<ul>\n<li class=\"recipe-ingredient-item ingredient_font_size_small\">350 gr di <span class=\"recipe-ingredient-name\"> Riso Carnaroli o Vialone nano<br \/>\n<\/span><\/li>\n<li>\n<div class=\"recipe-ingredient-item ingredient_font_size_small\">250 gr <span class=\"recipe-ingredient-name\"> di Salsiccia <\/span><\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div class=\"recipe-ingredient-item ingredient_font_size_small\">3-4 <span class=\"recipe-ingredient-name\">zucchine <\/span><\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div class=\"recipe-ingredient-item ingredient_font_size_small\">1 l circa di<span class=\"recipe-ingredient-name\"><a href=\"http:\/\/tinaincucina.com\/brodo-di-carne\/\"> Brodo di carne<\/a> precedentemente preparato <\/span><\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div class=\"recipe-ingredient-item ingredient_font_size_small\">1 bicchiere di<span class=\"recipe-ingredient-name\"> Vino bianco\u00a0<\/span><\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div class=\"recipe-ingredient-item ingredient_font_size_small\">1\/2 cipolla tritata<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div class=\"recipe-ingredient-item ingredient_font_size_small\">1 ciuffo di prezzemolo<\/div>\n<\/li>\n<li>sale e pepe q.b.<\/li>\n<li>2-3 cucchiai <span class=\"recipe-ingredient-name\"> Olio extravergine d&#8217;oliva<\/span><\/li>\n<li>burro e Grana padano grattugiato per mantecare<\/li>\n<\/ul>\n<p>Iniziate la preparazione del Risotto con Salsiccia e Zucchine dal <a href=\"http:\/\/tinaincucina.com\/brodo-di-carne\/\">brodo di carne<\/a>, che potrete utilizzare anche per altre preparazioni, e mantenetelo caldo.<\/p>\n<p>In una pentola capiente fate rosolare nell\u2019olio la cipolla affettata sottile per 3 minuti, poi aggiungete la salsiccia privata del budello e sbriciolata con una forchetta; fate insaporire per qualche minuto mantenendo la fiamma abbastanza alta e mescolando con un cucchiaio.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-8725\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/photo5928999316595258899.jpg\" alt=\"\" width=\"1017\" height=\"930\" \/><\/p>\n<p>Unite il riso e fatelo <span class=\"tooltip_termine tooltip_72\" title=\"\" data-original-title=\"Riscaldare un alimento solido fino a farlo colorire, senza aggiungere grassi o liquidi.\">tostare<\/span> per 3-4 minuti a fuoco alto mescolando sempre con un cucchiaio di legno. Sfumate con il vino bianco e fatelo evaporare. A questo punto unite le zucchine precedentemente tagliate a cubetti o a striscioline, regolate di sale e pepe e fate insaporire.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-8726\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/photo5928999316595258895.jpg\" alt=\"\" width=\"1101\" height=\"945\" \/><\/p>\n<p>Abbassate la fiamma e cuocete il riso aggiungendo qualche mestolo di brodo caldo fino a coprire il riso, lasciatelo cuocere e poi aggiungete altro brodo poco alla volta, solo quando il risotto comincia ad asciugarsi. Cuocete il risotto per il tempo indicato, circa 13-15 minuti.<\/p>\n<p>A cottura quasi terminata alzate il fuoco, al fine di far evaporare il brodo in eccesso, poi profumate col prezzemolo e altro pepe e mantecate con burro e formaggio grattugiato. Servite ben caldo e Buon appetito!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-8727\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/photo5928999316595258900.jpg\" alt=\"\" width=\"1054\" height=\"948\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-8728\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/photo5928999316595258897.jpg\" alt=\"\" width=\"1280\" height=\"960\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il risotto con salsiccia e zucchine \u00e8 un primo piatto gustoso, saporito, cremoso e semplicissimo da preparare, che mette in contrasto il sapore deciso della salsiccia unito a quello pi\u00f9 delicato delle zucchine. Perfetto sia a pranzo che a cena, nutriente e gustoso, indicato per tutte le stagioni dell\u2019anno; ideale per il pranzo della domenica in famiglia e piace moltissimo anche ai bimbi! Ingredienti per 4 persone: 350 gr di Riso Carnaroli o Vialone nano 250 gr di Salsiccia 3-4 zucchine 1 l circa di Brodo di carne precedentemente preparato 1 bicchiere di Vino bianco\u00a0 1\/2 cipolla tritata 1 ciuffo&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8724,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[11,10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8723"}],"collection":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8723"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8723\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8724"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8723"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8723"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8723"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}