{"id":8860,"date":"2022-06-18T15:35:58","date_gmt":"2022-06-18T15:35:58","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=8860"},"modified":"2022-06-18T15:35:58","modified_gmt":"2022-06-18T15:35:58","slug":"torta-salata-con-ricotta-e-spinaci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/torta-salata-con-ricotta-e-spinaci\/","title":{"rendered":"Torta Salata con Ricotta e Spinaci"},"content":{"rendered":"

La Torta di ricotta e spinaci \u00e8 la torta salata per eccellenza, un vero classico dei buffet, aperitivi e gite fuori porta! Una ricetta semplice, facile, veloce e golosissima, ottima per tutte le occasioni: dal pranzo settimanale in famiglia alla cena dell\u2019ultimo minuto organizzata tra amici; da gustare tiepida o fredda il giorno dopo. Se state organizzando un buffet o aperitivo, provate anche le mie ricette delle magie di sfoglia<\/a>!<\/p>\n

Ingredienti per una tortiera di 22 cm di diametro:<\/p>\n

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    1 rotolo Pasta Sfoglia rotonda <\/span><\/div>\n<\/li>\n
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    una confezione di spinaci surgelati (750 gr)<\/div>\n<\/li>\n
  • \n
    250 gr di Ricotta <\/span><\/div>\n<\/li>\n
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    80 g Parmigiano reggiano <\/span><\/div>\n<\/li>\n
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    2 Uova <\/span><\/div>\n<\/li>\n
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    Sale e pepe q.b.<\/span><\/div>\n<\/li>\n
  • latte q.b. per spennellare<\/li>\n<\/ul>\n

    Fate bollire una pentola di acqua leggermente salata e, quando bollir\u00e0, mettete a cuocere gli spinaci per circa 5\/6 minuti, poi scolate, lasciate raffreddare e strizzate molto bene con le mani gli spinaci, in modo da eliminare tutta l\u2019acqua (passaggio fondamentale per preparare una torta bella asciutta).<\/p>\n

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    Tritate gli spinaci con un tritatutto (io ho utilizzato il Bimby) e metteteli in una ciotola insieme al parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e di pepe, la ricotta ben scolata dal siero e le uova intere.<\/p>\n

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    Mescolate bene il ripieno per la torta ricotta e spinaci con un cucchiaio in modo da amalgamare bene tutto il composto.<\/p>\n

    Srotolate la pasta sfoglia e mettetela con la sua carta forno in una tortiera di 22 cm circa di diametro; bucherellate la base della pasta sfoglia con i rebbi di una forchetta e distribuite tutto il composto livellando bene la superficie.<\/p>\n

    Girate all\u2019interno i bordi della pasta sfoglia e spennellate con un po’ di latte o un tuorlo d’uovo.
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    Cuocete la torta ricotta e spinaci in forno statico preriscaldato a 180\u00b0 per 35 minuti, poi sfornate e lasciate raffreddare prima di toglierla dalla teglia. Gustate la vostra torta salata di ricotta e spinaci tiepida o fredda!<\/p>\n

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    \"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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