{"id":8889,"date":"2022-07-05T18:05:00","date_gmt":"2022-07-05T18:05:00","guid":{"rendered":"http:\/\/tinaincucina.com\/?p=8889"},"modified":"2022-07-07T10:16:55","modified_gmt":"2022-07-07T10:16:55","slug":"pasta-fredda-con-pesto-alla-genovese-mozzarelline-e-pomodorini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tinaincucina.com\/pasta-fredda-con-pesto-alla-genovese-mozzarelline-e-pomodorini\/","title":{"rendered":"Pasta Fredda con Pesto alla Genovese, Mozzarelline e Pomodorini"},"content":{"rendered":"<div class=\"col-md-6\">\n<div class=\"c-recipe__list2 c-typo1--body1 --theme-light3--text-links-interact-orange2\">\n<p>La pasta fredda con pesto, mozzarelline e pomodorini \u00e8 un primo piatto leggero, gustoso, estivo e fresco, perfetto per un pranzo veloce a casa o sotto all&#8217;ombrellone, per un pic-nic o da portare in ufficio. Condita con pesto alla genovese, da fare in casa oppure da acquistare gi\u00e0 pronto, pomodori, mozzarelline e foglie di basilico fresco, questo piatto semplice e colorato piace anche ai bambini e si prepara in pochissimo tempo.<\/p>\n<p>Ingredienti per 5\/6 perone:<\/p>\n<ul>\n<li>500 gr di pasta meglio se di semola di grano duro<\/li>\n<li>20 pomodori ciliegini<\/li>\n<li>una confezione di mozzarelline<\/li>\n<li>4-5 cucchiai di pesto (potete comprarlo gi\u00e0 fatto, oppure prepararlo voi frullando 40 gr di foglie di Basilico, 100 gr di Olio extravergine d&#8217;oliva, 20 gr di Pinoli, 10 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato, 10 gr di Pecorino grattugiato, sale)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"col-md-6 col-md-f40\">\n<div class=\"c-recipe__list2 c-typo1--body1 --theme-light3--text-links-interact-orange2\">\n<ul>\n<li>qualche foglia di basilico fresco<\/li>\n<li>olio extravergine di oliva<\/li>\n<li>sale<\/li>\n<li>pepe<\/li>\n<\/ul>\n<p>Per realizzare la pasta fredda al pesto con pomodorini e mozzarelline, per prima cosa ponete sul fuoco una pentola colma di acqua salata da portare al bollore che servir\u00e0 per cuocere la pasta.<\/p>\n<p>Intanto preparate il pesto: lavate e asciugate bene le foglie di basilico, quindi trasferitele in un mixer e aggiungete i pinoli, il Parmigiano e il Pecorino grattugiati; salate e versate anche l\u2019olio di oliva e frullate fino ad ottenere una salsa fluida e omogenea.<\/p>\n<p>Cuocete la pasta al dente e nel frattempo preparate gli altri ingredienti: tagliate le mozzarelline e i pomodorini e metteteli in una ciotola capiente, salate e pepate; scolate la pasta e conditela con il pesto, lasciatela intiepidire poi versatela nella ciotola con gli altri ingredienti. Completate il condimento con un cucchiaio di olio di oliva e le foglioline di basilico.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-8891\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/photo_5917927500791527678_y.jpeg\" alt=\"\" width=\"1053\" height=\"939\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-8892\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/photo_5917927500791527679_y.jpeg\" alt=\"\" width=\"1155\" height=\"954\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-8893\" src=\"http:\/\/tinaincucina.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/photo_5917927500791527681_y.jpeg\" alt=\"\" width=\"1280\" height=\"960\" \/><\/p>\n<blockquote><p>La pasta fredda con pomodorini, pesto e mozzarella si presta a numerose varianti, una su tutte, la pi\u00f9 golosa, prevede di sostituire i ciliegini con dei pomodorini gratinati in forno, mandorle tritate grossolanamente e timo.<\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La pasta fredda con pesto, mozzarelline e pomodorini \u00e8 un primo piatto leggero, gustoso, estivo e fresco, perfetto per un pranzo veloce a casa o sotto all&#8217;ombrellone, per un pic-nic o da portare in ufficio. 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Ingredienti per 5\/6 perone: 500 gr di pasta meglio se di semola di grano duro 20 pomodori ciliegini una confezione di mozzarelline 4-5 cucchiai di pesto (potete comprarlo gi\u00e0&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8894,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[11,24],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8889"}],"collection":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8889"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8889\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8894"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8889"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8889"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tinaincucina.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8889"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}